いなや。のこだわり

当店のラーメン造りは、食べ進むうちに旨味が膨らみ食べ終える頃には丁度良い満足感を得られる一杯をお客様にお出しできるよう心掛けております。

国産の鶏ガラと豚のゲンコツ、厳選した煮干しや昆布、鰹等の節を丁寧に下処理し、ゆっくりと時間をかけて旨味を抽出した天然素材100%、化学調味料不使用だからこそ味わえる身体に染み入る一杯を是非ご堪能ください。

また、麺に卵を使用しておりませんので、卵アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます。